On peut l’utiliser avec une grande casserole ou avec une marmite pour insérer et retirer les bocaux Mason en les retenant fermement. Vous pouvez utiliser les marmites ordinaires que vous possédez déjà et qui conviennent à votre plan de cuisson. L’usage de marmites à l’eau bouillante émaillées ordinaires est déconseillé pour certains plans de cuisson. Pour les plans à dessus lisse ou à éléments pleins, on choisira des marmites à fond plat et épais pour que la chaleur soit répartie plus efficacement.

Les supports permettent de retirer les bocaux du fond de la marmite sans les casser. Contrairement aux supports qu’on trouve partout, le support Cook’s Helper comprend plusieurs rayons métalliques qui retiennent des bocaux de toutes dimensions. Ainsi, les gros bocaux peuvent trouver place dans la marmite et les petits bocaux ne tombent pas entre les rayons quand on les retire.

Chaque système comporte deux supports en acier inoxydable : un petit support pour les marmites de 24 à 27 cm (9,5 à 10,5 po) de diamètre et un, plus grand, pour les marmites de 28 à 30 cm (11 à 12 po) de diamètre. En plus, chaque Système de support comprend un jeu de poignées à hauteur réglable, des directives et des astuces.

En plus de servir à la mise en conserve domestique, les supports peuvent être utilisés pour le blanchiment, la cuisson vapeur, la cuisson de maïs, d’œufs et de homards ainsi que pour le refroidissement de tartes et gâteaux.

On peut commander séparément un support ULTRA-GRAND pour les marmites dont le diamètre excède 30 cm (12 po).